Nguyên liệu cần có:
- Cá rô 300 gr
- Riềng 1 củ
- ớt sừng 1 trái
- Hành lá
- Tóp mỡ
- dầu chiên
- Gia vị Hoàn Chỉnh Cá Kho Riềng 1 gói
Thịt cá tỏa mùi riềng thơm phức, mềm và ngọt hòa lẫn vị cay nhẹ thật ngon.
Cách chế biến:
– Cá rô làm sạch, chà sạch với muối cho hết nhớt, rửa lại với nước, để ráo.
– Cho cá vào thau nhỏ, ướp cá với 1 Gói Gia vị Hoàn Chỉnh Knorr Cá Kho Riềng, để cá khoảng 15 phút cho thấm.
– Riềng rửa thật sạch, xắt lát mỏng.
– Chọn nồi đất cỡ vừa, lần lượt sắp một lớp riềng, một lớp cá và một lớp riềng lên trên cùng.
– Nêm vào cá 2 muỗng canh dầu chiên ( hoặc tóp mỡ), cho ½ (một phần hai) chén nước lọc.
– Bắc nồi cá lên bếp, vặn lửa lớn cho cá sôi lên sau đó vặn lửa vừa và đun cá liu riu khoảng 45 phút đến khi nước cá sánh lại, tắt lửa.
– Múc cá ra đĩa, trang trí hành lá, ớt xắt.
Dùng nóng với cơm trắng
Nồi cá sau khi kho xong, thịt cá tỏa mùi riềng thơm phức, mềm và ngọt hòa lẫn vị cay nhẹ, thưởng thức cá cùng hạt cơm trắng dẻo thơm quá ngon miệng.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món cá rô kho riềng nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
